まちのお菓子屋さんとして見附市今町で長く愛されてきたガトーベニヤは、高度経済成長期であった昭和30年に創業しました
後継者が見つからず、一度は看板を下ろすことも考えたそう。
酒井氏が偶然、その話を知人から聞いたことから、新たな物語が始まります。
もともと地域に根差したイベント活動が好きだったことや、今町が酒井氏ご主人の地元であること、結婚式を挙げた印象深い土地だったこともあり、「地元の伝統あるお店を終わらせてしまうのはもったいない。自分達にこの話が来たのも何かのご縁」と、夫婦でお店の立て直しを決めました。
これまで全く経験のない業界のため、四苦八苦することも少なくありませんが、職人さんたちと力を合わせながら「楽しく」をモットーに頑張っています。
毎年6月の第1土曜日から3日間開催される、新潟県無形民俗文化財指定「見附今町・長岡中之島大凧合戦」をモチーフにした焼菓子「見附繁盛 六角凧サブレ」。
さっくりとした食感にバターの豊かな香り、味わいが特徴のベニヤの看板商品で、昭和62年に販売開始をしてから、30年以上愛されてきた逸品です。
「六角凧（大黒天）」、「糸巻」、「祭提灯」の3種の型があります。
凧は「今町」、糸巻は「見附」、提灯は「祭」を表し、どれも商売繁盛・繁栄をイメージして作られています。
お客さんに、美味しいと思ってもらえるように。 「見附と言ったら、ベニヤのサブレだね」と言ってもらえるように。 全て手作業、一つずつ丁寧に、真心こめて作り続けてきた。と川島さんは語ります。
そんなガトーベニヤのお菓子は、
手作りのあたたかさが詰まった、ふと故郷を思い出すような特別さがあります。
伝統の味を、是非ご賞味ください。
責任者 酒井 重博
〒954-0111
新潟県見附市今町1-2-13
Tel.0258-66-2239
Fax.0258-66-5093
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